Workshop, ECAL 2021
en MASTER OF ADVANCED STUDIES DESIGN FOR LUXURY AND CRAFTSMANSHIP
Professeur(s): Xavier Perrenoud, Nicolas Le Moigne
Collaboration avec l’EHL / Ecole Hôtelière de Lausanne
Professeur : Xavier Perrenoud
A l’occasion d’un nouveau partenariat entre l’ECAL et l’EHL, les étudiants du programme travaillent actuellement sur la thématique du fromage à travers trois situations spécifiques : la cave à fromage, le chariot et la dégustation à table.
Echantillons
Premières maquettes